Ercole Santucci Perugino, italský taneční mistr období vrcholné renesance.
Je autorem obsáhlé (474 stran) taneční sbírky Mastro da Ballo z roku 1614, která se
dochovala pouze v rukopisné verzi.1)
Santucci byl jedním z pouhých tří tanečních mistrů Cinquecenta, kteří ve svých textech formulovali konkrétní popisy kroků a pohybů užívaných v tanci, kromě něj to byli jeho předchůdci Fabritio Caroso a Cesare Negri.
Santucciho rukopis je zřetelně ovlivněn strukturou Carosovy první sbírky Il Ballarino, již zcela určitě znal, už proto, že z ní do své sbírky patrně přejal některé tance. Inspiraci Carosovými popisy nacházíme, podobně jako u Negriho, i v popisu kroků a pohybů, které ale, na rozdíl od Negriho, Santucci nepřevzal doslovně. Navíc popsal mnoho dalších, které u obou předchůdců uvedeny nejsou. Svědčí to o inovaci a rozšíření stylu Cinquecento a přínosu Santucciho k jeho obohacení.